nagymamis

2012. február 29., szerda

Viharos szél után csendes naplemente

2012. február 25., szombat

Aranka játékán nyertem........

.....ezeket a gyönyörű rózsákat!

Aranka köszönöm szépen! Nagy örömet szereztél vele!

Most pedig egy recept....... amit tegnap kaptam e-mailen az Unokanővéremtől. Természetesen azonnal elkészítettem......és mondhatom isteni finom.........akár vacsorára, akár reggelire. Most az alapreceptet készítettem, mivel az én kicsi párom igencsak finnyás.....nehezen fogadja el az újításaimat.........bejött neki.......legközelebb már bátran variálom.

Fogalmam sincs róla honnan indult.....kinek a receptje......senkit sem kívánok megbántani.....így az eredetit illesztem be.

Egy kissé másképp a megszokott, hagyományos bundás kenyér helyett:
Hozzávalók:

Egy gáztepsire való kenyérszelet, 1 doboz tejföl, 2 db tojás,
2-3 gerezd fokhagyma átnyomva, só, bors, a tetejére reszelt sajt +
adhatsz a masszához bármit, pl. apróra vágott, előre sózott-borsozott
lila hagymát,apróra vágott párizsi, sonka, vagy füstölt főtt tarja
kockát, petrezselyem zöldet, pici mustárt, stb.,a fantáziádra és arra
van bízva, hogy mit találsz a hűtőben!!
A gáztepsit beteríted sütőpapírral, így rakod le a kenyeret. A tojást
felvered, hozzáadod a tejfölt és jól kikevered, majd beleteszel
mindent, amit akarsz és jól összedolgozod. Evőkanállal rákanalazod a
kenyérszeletekre - lefolyik, de nem baj. Végül megpakolod reszelt
sajttal és irány az előmelegített sütő 15 percre 180-200 fokon vagy
jó közepes lángon.
Annyira ütős, hogy addig eszed, amíg látod! Hozzá egy finom tea, vagy
jó kis forralt bor és kész a vacsora! ( És ami a fő, nincs terjengő
olajszag, csak ínycsiklandó illatok áradnak a sütőből!!)

Egészségetekre!

2012. február 23., csütörtök

Sajt készítés házilag

Nem, egyenlőre nem kecsketejből.......az a kiskecskék egészséges fejlődését, növekedését szolgálja. Viszont a "Tejesember" hetente kétszer hoz nekünk házi tejet......úgy alakult, hogy megmaradt öt liter........gondoltam itt az ideje, hogy kipróbáljam a sajt készítését. Igaz egy nagyon egyszerű receptet választottam.....biztosra akartam menni, mivel sem oltóanyagom, sem más egyéb hozzávalóm nem volt. Nem bántam meg finom lett......hamar elfogyott. Azt olvastam, hogy öt liter jó minőségű tehéntejből ötven-hatvan deka sajt is kijön......sajnos nekem csak negyven dekára futotta......talán a tej minősége miatt?

A recept megtekinthető a http://antalvali.com/boszorkanykonyha/sajt-keszites-hazilag.html

2012. február 21., kedd

Nemezelt sapka

Szóval az úgy volt...........hogy decemberben a legkisebbik fiam születésnapjára nemezeltem egy sapkát.......ami nem lett "befutó"....... meg is értem.........én is láttam, hogy ez nem "az" a sapka . Mindenesetre elvitte, a felhajtást visszafordítva, teljesen a fejébe húzva azért dolgozni befogta.

Aztán a múlt héten megkért, hogy próbáljak nemezelni egy siltes sapkát........minta nem lehet benne.....felhajtója ne legyen....a színe pedig.....zöld.

A leckét feladta.....sem minta sem szabad fantázia..........hát nehéz volt! Tegnap elutazott Németországba......hosszú időre....... dolgozni............magával vitte.

Azért a kisördög belém bújt.....egy fotó erejéig......gyorsan rátűztem ezt a nemez virágot.....tudom, hogy stílus....meg a minden nem "pásszol"......de muszáj volt!